La carbonade flamande

Il y a un cuisinier belge qui vient de s'installer à Huaraz. Hier soir, j'ai mangé ma première carbonade flamande depuis plus de 6 mois. Malheureusement, la bière n'était pas de chez nous. Mais bon, il s'en tire bien.
Le restaurant s'appelle : Bistro de los Andes.